けんちゃん!
  • ホーム
  • 行ってきた
  • 買った
  • 試してみた
  • 飲んでみた
  • サイトマップ
けんちゃん! > 雑記 > 八王子ラーメンとは?定義は醤油・刻み玉ネギ・脂の三原則

八王子ラーメンとは?定義は醤油・刻み玉ネギ・脂の三原則

八王子ラーメン(はちおうじらーめん)――。東京都八王子市内のラーメン店で提供するご当地ラーメンですが、八王子ラーメンの歴史は意外に古く、昭和30年代に誕生。今や八王子市民にとってのソウルフードとして親しまれています。



八王子ラーメンの定義は三つ。ひとつ…醤油ベースであること。ふたつ…具材に刻み玉ネギを大量に載せること。そして三つめは、スープの表面を覆うほどの脂か使われていること。玉ねぎの辛さを脂が抑えて甘さを引き立ててくれるそうです( 八王子ラーメン の定義については諸説あります)



八王子ラーメンの人気店は、みんみん・おがわ屋・びんびん・トモエ・吾衛門・でうら・でんでん・星の家…など。



八王子ラーメン, 八王子ラーメンとは  雑記

« ミナツネのあんずボー20本入りを購入。食べ方は凍らせるのが一番! 今日は死ぬのにもってこいの日と20年ぶりに再会。今度は購入した。 »

管理人

管理人

管理人・けんちゃん!です。1956年(昭和31年)9月生まれ。おとめ座。彼岸花の季節に生まれたのでブログのヘッター画像は彼岸花にしてあります。50歳のときに勢いで会社を辞めて11年目。あっというまに還暦を過ぎてしまいました。信条は「ま、いいか」。身の回りのあれこれや気になったことなどを綴っています。

カテゴリー

  • 行ってきた
  • 試してみた
  • 飲んだ
  • 買った
  • 食べた
  • もらった
  • 読んだ
  • 強膜炎
  • 体のこと
  • カーナビ
  • TDR
  • 手紙メール実用文
  • 春
  • 夏
  • 秋
  • 冬
  • 観光
  • 昭和
  • 雑記

新着記事

  • ノートパソコン

    ご足労いただき…は間違いです。正しくは

    手紙メール実用文

  • ドクダミの花

    ドクダミの花の写真を撮りました。

    夏

  • 三大怪獣 地球最大の決戦 DVD

    星由里子さん出演映画「三大怪獣 地球最大の決戦」DVDを観て哀悼

    昭和

Copyright© 2021 けんちゃん!. All rights reserved.

ページトップへ